Холодильные горки для фруктов и овощей – о них

Фрукты с овощами относятся к тем продуктам, которые хранить следует в особых условиях. В магазинах порчу данной пищи предотвращают путем ее помещения в специальные холодильные витрины для фруктов и овощей. Холодильные горки для фруктов – это системы с минимум двумя рядами обдуваемых холодом навесных полок. Чтобы демонстрация товара была наиболее полной, их еще снабжают навесными зеркалами. Горки контейнерные не имеют нижней полки, что позволяет загружать фрукты непосредственно в контейнерах. Что такое холодильные горки для фруктов, и чем отличаются они от холодильных камер, мы сейчас посмотрим:

1. Горки, которые чаще всего вы и видите в супермаркетах представляют очень наглядно покупателям ассортимент провианта. Доступ к хранящимся овощам или фруктам тут совершенно свободный. Охлаждение продуктов в горках происходит равномерно, отчего вкусовые качества сохраняются наиболее полно.

2. Холодильные камеры. Они могут иметь регулируемый режим температуры. Специалисты советуют приобретать в этом случае среднетемпературное оборудование. Продукция, невзирая на время года, останется в таком холодильнике свежей и вкусной на максимально долгое время.Температура в выставочном холодильнике должна поддерживаться в рамках +10С, не более. Если будет теплее, фрукты быстро испортятся, а если существенно холоднее – в некоторых из них может начаться замерзание. Пристенные холодильные горки – это своеобразные стеллажи с охлаждением от компрессора. В отличие от шкафов и камер, они позволяют представить покупателям фактически полный ассортимент помещенной на их полки продукции. Выкладка товаров тут производится вертикально, а экспозиционная площадь очень велика. Полезный объем еще более внушителен. Удивительно, но горки занимают весьма небольшую площадь. Экспозиционная площадь горки именуется еще дисплеем. Кроме нее, выбор оборудования нужно осуществлять согласно его объему и общим габаритам. Акцент стоит сделать на том, где располагается агрегатная часть холодильной витрины – внутри торгового зала либо за его пределами. В последнем случае холодильник гораздо тише шумит, в результате чего покупателям более комфортно будет ходить по магазину. Но в то же время при перестановке придется проводить крупномасштабные демонтажно-монтажные работы, помните об этом.

Posted in Познавательное.